Грибы прикарпатья

Питание

Все грибы являются гетеротрофными организмами. Минеральные вещества гриб способен усваивать
из окружающей среды, однако органические он должен получать в готовом виде. В зависимости от
потребности в веществах, тот или иной вид грибов заселяет определённый субстрат. Грибы не
способны усваивать крупные частички пищи, поэтому всасывают исключительно жидкие вещества
через всю поверхность тела, при этом огромная площадь поверхности мицелия оказывается весьма
выгодной. 

Внешнее пищеварение у грибов

Для грибов характерно внешнее пищеварение, то есть сначала в окружающую среду, содержащую
пищевые вещества, выделяются ферменты, которые вне организма расщепляют полимеры до
легкоусваиваемых мономеров, которые всасываются в цитоплазму. Некоторые грибы способны
выделять все основные типы пищеварительных ферментов — протеазы, расщепляющие белки; липазы,
расщепляющие жиры; карбогидразы, расщепляющие полисахариды, поэтому они способны поселяться
практически на любом субстрате. Другие грибы выделяют лишь определённые классы ферментов и
заселяют субстрат, содержащий соответствующие вещества.