Белый степной гриб

     Другие названия белого степного гриба:   Вешенка степная, вешенка королевская. Этот гриб можно встретить только весной. В южных областях он появляется уже в марте – апреле, иногда в мае. Растет белый степной гриб в тех местах, где есть зонтичные растения: на пастбищах, в пустынях.

 

     Шляпка у молодых грибов белая или светло-желтого цвета.  Шляпка слабовыпуклая у молодых грибов потом становится воронкообразной. Шляпка может достигать 25 сантиметров. Такого же цвета, как и шляпка, мякоть гриба, она плотная, мясистая.

 

     Плотная ножка находится в центре шляпки, иногда сбоку.  На ножку слегка спускается пластинчатый слой. Этот гриб похож на шампиньоны и грузди, имеет те же вкусовые качества, но мякоть немного грубее. Можно использовать для всех видов кулинарной обработки.