Подберезовик обыкновенный

     Шляпка 5-15 см в диаметре, полушаровидная, затем подушковидная, с тупым краем, гладкая, иногда слабоволокнистая, сухая матовая. Разнообразной окраски: сероватая, беловатая, бурая, до почти черной.

     Ножка 8-17 см высотой, 1-3,5 см толщиной, плотная, цилиндрическая, к основанию слегка расширяющаяся, беловатая, сплошная, с темными чешуйками. Ткань ножки у старых плодовых тел становится волокнистой, жестковатой.

     Мякоть белая, плотная, на изломе окраску меняет незначительно на розовую, с приятным запахом и вкусом.

     Гименофор почти свободный или выемчатый, беловатый или сероватый, состоит из трубочек 1-2,5 см длиной. Поры трубочек мелкие, угловато-округлые, беловатые, со временем сероватые. Споры (14-20)*(4,5-6,5) мкм, веретеновидные, от светлых до желто-бурых.

     Споровый порошок желто-бурый.

     Растет всегда только рядом с березой различных видов, в лесах и на болотах умеренной зоны  (Европейская часть, Урал, Сибирь и  Дальний Восток) в июле-ноябре.

     Съедобен. Пригоден для всех видов переработки: сушки, маринования, консервирования, засола. При обработке темнеет