Рядовка фиолетовая

     Рядовку фиолетовую называют еще лепистой фиолетовой. Этот гриб относится к пластинчатым грибам семейства трихоломовых.

 

     Он имеет шляпку от шести до пятнадцати сантиметров. Шляпка сначала фиолетовая, в более зрелом возрасте она выцветает. Шляпка плотная, выпуклая, мясистая, имеет неровные края.

 

     Гименофор в молодом возрасте фиолетовый, потом становится серым или лиловым. Мякоть тоже фиолетовая, плотная, имеет приятный вкус и мучной запах. Растет группами в дубовых или сосновых лесах, может среди зарослей крапивы. Растет осенью, с сентября по ноябрь.  Это довольно вкусный гриб, но только обязательно сначала проварить 10 – 15 минут. Потом можно солить, жарить, мариновать.