Серушка

     Другие названия этого гриба - млечник извилистый, дуплянка серая, подорожница. Гриб относится к семейству сыроежковых, пластинчатый.

 

     Гименофор желтоватый, у взрослых грибов имеет кремовый оттенок. Шляпка в диаметре от пяти до пятнадцати сантиметров. Цвет шляпки – серовато-бурый с фиолетовым оттенком. В молодости шляпка выпуклая, потом становится воронковидной, имеет волнистые неровные края, гладкая. 

 

     Ножка у гриба по высоте от трех до девяти сантиметров, толщина ножки от полутора до двух с половиной сантиметров. Ножка белая, к основанию сужается, цилиндрическая.

 

     Мякоть белая, выделяет сок белого цвета, плотная. Горький на вкус, запах едкий. Грибы сначала надо варить, потом жарить. Можно использовать для засолки.