Шампиньон луговой

     Шляпка 5-12 см в диаметре, вначале полушаровидная, с глубоко загнутым внутрь краем, затем плоскоокруглая и, наконец, распростертая. Часто с выпуклым центром, гладкая, белая, сухая, шелковистая.

     Ножка 4-8 см высотой, 1-2 см толщиной, прямая, ровная, одного цвета со шляпкой, с широким белым кольцом, чаще расположенным около середины ножки.

     Мякоть белая, плотная, на изломе сначала розовеет, с приятным запахом аниса и вкусом.

     Пластинки 0,8-1 см шириной, свободные, широкие, розовые, затем темно-шоколадно-бурые.

     Споры (7-10)*(5-6) мкм, широко-эллипсоидные, гладкие, коричневатые.

     Споровый порошок темно-коричневый.

     Растет среди травы на богатой перегноем почве в садах, парках, на пастбищах, часто встречается около человеческого жилья, в мае-октябре. Распространен по всей территории России.

     Съедобен. Пригоден для всех видов переработки: сушки, маринования, консервирования, засола. Используется свежевареным и жаренным.