Вешенка обыкновенная

     Шляпка 5-15 (30) см в диаметре, округлая, выпуклая, или широковоронковидная, часто эксцентрическая, неслизистая, гладкая, влажная, вначале темно-бурая, затем пепельно-серая, к зрелости может становиться желтоватой.

     Ножка 1-4 см высотой, 0,5-2,5 см толщиной, боковая, цилиндрическая, сплошная, белая, гладкая, иногда при основании слегка волосистая или войлочная, может отсутствовать.

     Мякоть белая, вначале мягкая, затем жестковатая, особенно в ножке, без особого запаха.
Пластинки 0,3-1 см шириной, нисходящие, широкие, редкие, белые, желтеющие, с перемычками между ними.

     Споровый порошок белый.

     Растет группами на пнях и стволах дереьев различных лиственных пород, в мае-сентябре. Распространена в Европейской части и на Кавказе.

     Съедобна. Пригодна для всех видов кулинарной обработки и для маринования. Выращивается в промышленном масштабе во многих странах мира.