Волнушка розовая (волжанка)

     Второе название волнушки розовой – волжанка. Есть еще разновидность волнушка белая – белянка. Волнушка розовая растет обычно с июля по октябрь в старых березовых лесах. 

 

     Пластинчатый слой волжанки может быть белым или слегка розоватым. Ножка гриба полая внутри, имеет такой же цвет, как и шляпка.

 

     Шляпка волжанки может быть розовая или красноватая. Шляпки достигают диаметра 10 сантиметров, имеют хорошо видные волнистые круги (отсюда и название – волнушка). Края шляпки вогнуты внутрь, имеют окаймление светлой бахромой, опущены вниз. Гриб относится ко второй категории, его можно солить или мариновать. Имеет приятный вкус.